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La Zorra 2017

La Zorra 2017

12,25 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1,5 Kg


La Zorra 2017

"La Zorra es el vino de la bodega. Es el que le da su nombre y también el más representativo"

Añada: 2017
Bodega: La Zorra
Denominación: D.O.P. Sierra de Salamanca
Variedad: 50% Rufete, 50% Tempranillo
Crianza: Crianza durante 11 meses en barricas de roble francés (50%) y americano (50%)
Botella: 75 cl
Alcohol: 14 %
Temperatura de servicio: Entre 15 y 16º C


Nota de cata

VistaCereza brillante con reflejos granates.
NarizAroma franco, pletórico de frutas rojas con ligera aportación del roble que obsequia tostados y elegantes recuerdos de especias dulces.
BocaSabroso, expresivo, taninos maduros y frutosos, con final largo.

Elaboración

ViñedoCepas de más de 70 años combinando los dos suelos caracteristicos de la Denominación, el granítico – arenoso y el de pizarra y arcilla. Sistema de plantación en vaso, en bancales y en pendiente.
Vinificación

Selección en mesa con total despalillado y estrujado suave. Encubado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica espontánea con levadura autóctona durante 12-13 días a temperatura baja controlada (máximo 20oC). Tras descube y prensado ligero, realiza fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable con bacterias lácticas seleccionadas en cuatro semanas para su posterior crianza durante 11 meses en barricas de roble francés (50%) y americano (50%) combinando tostados medios y ligeros.

Premios

91 Puntos WineAdvocate, eRobertParker.com. 29 de Agosto de 2014. Añada 2013

90 Puntos Guía Peñín de los vinos de España 2015. Añada 2013

92 Puntos Guía Peñín de los vinos de España 2016. Añada 2013

91 Puntos ABC Guía Vino 2016. Añada 2013

9/10 Puntos El País Semanal (Carlos Delgado) 16 de Noviembre de 2014. Añada 2013

Recomendado por DecanterWorldWineAwards 2015. Añada 2014

90 Puntos Vinous (Antonio Galloni& Stephen Tanzer). Enero 2016. Añada 2014

91 Puntos Guía Peñín de los vinos de España 2017. Añada 2014

92 Puntos ABC Guía Vino 2017. Añada 2014

91 Puntos James Suckling, diciembre 2016. Añada 2014

90 Puntos Guía Peñín de los vinos de España 2018. Añada 2015

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