1564 Syrah

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Peso: 1,5 Kg

1564 Syrah 2018

Añada: 2018

Bodega: Sierra Norte

Denominación: V.T Castilla

Variedad: 100% Syrah

Crianza: 4 meses en barricas de roble francés y centroeuropeo

Botella: 75 cl

Alcohol: 14 %

Temperatura de servicio: Entre 16 y 18º C

Categoría: Vino Tinto | Tags: | Comentarios

Nota de cata

Vista	Color rojo picota de capa alta e irisaciones violáceas
Nariz	Fruta roja y negra en nariz, fresa, frambuesa, mora, cassis acompañado de ligero tostado de barrica y toques especiados.
Boca	Paso en boca muy sabroso, redondo, con buena acidez y larga persistencia..

Elaboración

Viñedo

Viñedo de 22 años ubicado en el paraje de "Las Maricas-Los Terreros.", a 700-740 m sobre el nivel del mar. Suelo Calizo arenoso de media profundidad. Sistema de conducción en espaldera con cordón Royat. Clima continental suavizado por la influencia mediterránea

Vinificación

Tras la vendimia nocturna se inicia la maceración prefermentativa en frío de los hollejos y el mosto con remontados frecuentes. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barrica y 4 meses de envejecimiento en barricas de roble francés y centroeuropeo hasta el momento de su embotellado. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado, se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo sus propiedades.