Chafandín

El vino:

100% Tinto Fino (Tempranillo). 28 días de maceración con sus hollejos. Crianza mínima de 21 meses en barricas nuevas de roble francés de 300litros. Producción limitada de 11.328botellas.

Nota de cata:

Bonito y limpio color rojo granate con buena capa e intensidad. Cuando te acercas el vino por primera vez, inhalas aromas de caramelo de cereza, cremas, tarta de moras, hierbas de monte bajo como tomillo e hinojo, y notas delicadas de perfume, junto con nuez moscada y mentolados. El ataque en boca es elegante y cremoso con recuerdos de toffe, dando lugar a un centro de boca graso que potencia sensaciones de pastelería junto con pinceladas de grafito, dejando que vuelva a hacer presencia la cereza que en retronasal se transforma en Kirsch (licor de cereza). Es un vino que va ofreciendo nuevas impresiones a medida que se va degustando.