Garnacha Perdida del Pirineo

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Peso: 1,5 Kg

"El alma de una Garnacha de altura"

Añada: 2016

Bodega: Proyecto Garnachas

Denominación: Elaborado en Uncastillo (Zaragoza)

Variedad: 100% Garnacha

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.

Botella: 75 cl

Alcohol: 15,5 %

Temperatura de servicio: 16º C

Categoría: Vino Tinto | Tags: | Comentarios

Vista	Brillante de capa, colores de cereza picota granate muy intensos y vivos.
Nariz	Delicado y de gran complejidad. Intensos aromas a violetas y rosas. Frescura aportada por frutas negras (moras, frambuesas y arándanos), piel de naranja, pimienta y aromas balsámicos (eneldo, romero y laurel) propios de esta variedad cultivada en gran altitud.
Boca	Equilibrado y redondo, fresco y agradable. Paso por boca untuoso y persistente. Taninos amables y maduros. Retronasal marcada por las notas especiadas de su crianza y balsámicas propias de la variedad.

Viñedo	Ubicado a 800 metros de altitud en Uncastillo, en el extremo norte de la provincia de Zaragoza. Plantado en 1999 y ecológico desde su plantación. Laderas de orientación sureste, con suelo arcillo calcáreo, rodeado de bosque típico mediterráneo (roble, quejigo y encina). Poco productivo (2-3 mil kg/ ha). Solo se aplican tratamientos naturales y se mantiene la cubierta vegetal.
Vinificación	Vendimia manual a mediados de octubre. Fermentación en acero inoxidable y maloláctica en roble francés. Crianza de12 meses en barricas de roble francés.