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Libalis Frizz 5.5
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Peso: 1,5 Kg
Libalis Frizz 5.5
"Explosión refrescante de fruta tropical"
| Añada: |
| Bodega: Castillo de Maetierra |
| Denominación: I.G.P. Valles de Sadacia |
| Variedad: Moscatel de grano menudo, Viura y Malvasía |
| Crianza: Sin crianza |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 5,5 % |
| Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 ºC |
Nota de cata
| Vista | Amarillo pálido muy limpio, glicérico y brillante, con burbuja muy fina. |
| Nariz | Fruta tropical a discreción, un torbellino de aromas de uva fresca. |
| Boca | Maravillosamente burbujeante en boca. Una explosión refrescante de fruta que deja un sabor ligeramentedulce y de intensidad tropical. |
Elaboración
| Viñedo | Viñedos de viticultura ecológica plantados en 1999 en Finca Zarcillo y Finca Mejorana (Calahorra). Terrenos con mucha salinidad y concentración, y pocos quilos de uva por hectárea. |
| Vinificación | Vendimia automática y nocturnadurante la primera semana de septiembre. Maceración de la uva en frío durante 6 horas. Fermentación a16ºC en depósitos de acero inoxidable, una vez el vino está a 5’5º de alcohol, se enfría a muy baja temperatura parando la fermentación y dejando así un vino dulcemente afrutado y con carbónico natural. Al embotellar, se le da un ligero toque de carbónico para darle el punto burbujeante que se busca. |
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