Pincerna Prieto Picudo La Retorcida

La Retorcida es un vino elaborado con la variedad Prieto Picudo de viñas centenarias, muchas de ellas recuperadas.
Este vino es un fiel reflejo de lo que nuestra tierra y nuestras viñas de Prieto Picudo son capaces de darnos. Se interviene lo mínimo tanto en el viñedo como en la bodega, precisamente para dejar que las uvas hablen por sí solas.

Variedad uva: 100% Prieto Picudo

Cosecha: 2022

Volumen alcohol: 14.5% by vol.

Acidez Total: 5,42 gr./l.

Ph: 3,53

Notas de cata: Tiene un color vivo y atractivo, rojo rubí y tonos que nos recuerdan a la cereza picota. Los aromas nos trasladan a los paseos de primavera por la viña y sobre todo, por los parajes colindantes, llenos de tomillos, romeros, jaras, etc e incluso con algunos pinos cercanos. Nos recuerda a todos esos aromas principalmente, aunque también aparecen aromas especiados, tipo pimienta negra mezclado con laurel y jengibre. Es como un conjunto de aromas especiados y monte bajo que nos cautiva por las sensaciones que nos transmiten, alejándose de lo habitual y transportándonos al lugar de procedencia (el origen de la tierra).

Temperatura de consumo recomendada: 16ºC

Recomendación maridaje: Cecina de buey, jamón ibérico, queso de oveja o incluso de cabra. Podemos acompañarlo también de un buen cocido maragato, un marmitaco, una fabada o judías con liebre. También carne de caza, como la perdiz, codorniz, el pichón, lomo de venado o corzo, y por su puesto, con un gran chuletón de buey.