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Bermejo Maceración Carbónica
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(Imp. Incluidos)
Peso: 1,5 Kg
Bermejo Listán Negro Maceración Carbónica 2018
| Añada: 2018 |
| Bodega: Los Bermejos |
| Denominación: D.O. Lanzarote |
| Variedad: 100% Listán Negro |
| Crianza: Sin Crianza |
| Botella: 75 cl |
| Alcohol: 13 % |
| Temperatura de servicio: Entre 12º y 14º C |
Nota de cata
| Vista | Color rojo picota, ribete amoratado, limpio, brillante y de capa medio-alta. |
| Nariz | Intenso en aromas florales, frutales (mora, frambuesa) y minerales. |
| Boca | La entrada es firme al principio con recuerdos de incienso en el centro y un final ligero. La tanicidad está presente en todo el recorrido.Final largo y agradable |
Elaboración
| Viñedo | Viñas de pie franco plantadas en suelos de ceniza o picón. Baja densidad de plantación, entre 200 y 800 plantas por hectárea. Poca producción, entre 500 -1500 kg por hectárea. Clima subtropical en cuanto a temperaturas y subdesértico en cuanto a pluviometría. Las temperaturas son suaves y experimentan pocas variaciones debido a la acción moderadora del océano y de los vientos Alisios que cargados de humedad barren la isla de noreste a suroeste. ºLa pluviometría media anual es de 150 mm y no se dispone de recursos hídricos en el subsuelo. |
| Vinificación | El Vino Tinto Listán Negro Maceración Carbónica es el resultado de un cuidado proceso de elaboración y de una calidad exquisita de la variedad de uva. El sistema de maceración carbónica consigue extraer el enorme potencial de la variedad listán negro. Para ello, se lleva a cabo una maceración carbónica pura, llenando el depósito con anhídrido carbónico antes de introducir la uva para mantenerla después durante varios días en esta atmósfera, previamente a su prensado y su fermentación alcohólica. |
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