Baloiro Selección en Viña
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Peso: 1,5 Kg
Baloiro Selección en Viña
Añada: |
Bodega: Luzdivina Amigo |
Denominación: D.O. Bierzo |
Variedad: 100% Mencía |
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés |
Botella: 75 cl |
Alcohol: 13,5 % |
Temperatura de servicio: 16º C |
Nota de cata
Vista | Rojo rubí de capa alta, denso, ribete rojo cardenal, lagrima abundante caída lenta. |
Nariz | Aromas de fruta negra y roja, expresión varietal y mineral sobre un fondo de flores azules, recuerdos torrefactos y regaliz negro. |
Boca | Balsámico en boca, taninos bien ensamblados, con un paso aterciopelado y vibrante. |
Elaboración
Viñedo | Viñedos tradicionales del Bierzo, localizados a 500-650 metros sobre el nivel del mar. Viñas de 60 y 90 años de media plantadas sobre suelos arenas graníticas y arcilla. |
Vinificación | Vendimia manual. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. 12 meses de crianza en barricas de roble francés (nuevo 25% y usado 75%) |
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